Low Carb Pizza Teig
1.0
Leckere alternative für den Pizza jieper. Das Ei/Hafermilch Gemisch fungiert als Kleber da kein Gluten in den Mehlen ist. Als alternative lässt sich Guarken-, Johannisbrotkern Mehl, Chiasamen oder Agar Agar nehmen. Oder man nimmt einfach Gluten wenn man es verträgt.Viel Spaß beim selber machen :)
45 MinFertig in
25 MinZubereitung
NormalSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 249 kcal / 1.043 kJ | 297 kcal / 1.242 kJ |
| Eiweiß | 23 g | 28 g |
| Kohlenhydrate | 4 g | 5 g |
| Fett | 12 g | 14 g |
Zubereitung
- Leinsam-,Soja-, Kokosmehl und Natron in eine Schüssel sieben. Dann Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
- Hafermilch und 1 Ei in ein Messbecher/ Hohes Gefäß verquirlen.
- Während dem Kneten mit der Maschine, nach und nach die Ei-Milch Mischung in die Schüssel bis der Teig klumpen bildet.
- Dann das Heiße Wasser schrittweise hinzufügen und weiter kneten bis man einen glatten Teig erhält. Den Teig anschließend 20 min ruhen lassen.
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Teig auf Backpapier legen, Frischhalte darauf geben und mit dem Nudelholz dünn ausrollen. Frischhaltefolie abziehen und den Teig mit dem Backpapier aufs Backblech geben. Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
- Teigboden im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 200 Grad für 6 Minuten backen.
- Teig nach Herzenslust belegen. Temperatur auf 240 Grad erhöhen und die Pizza für ca. 10 Minuten fertig backen.
| 66 Gramm | -Carb Leinsamen Mehl |
| 34 Gramm | -Carb Sojamehl |
| 90 Milliliter | Bio Hafermilch, natur |
| 3 Gramm | Holste – Kaiser-Natron |
| 1 1 | Hühnerei |
| 20 Gramm | Kokosmehl |
| 90 Milliliter | Leitungswasser |
| 1 Teelöffel | Olivenöl |
Kommentare
Keine Kommentare vorhanden.
Melde dich an, um einen Kommentar zu hinterlassen.