Low Carb Knödel
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locker leichte Low Carb Knödel
60 MinFertig in
30 MinZubereitung
NormalSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 84 kcal / 352 kJ | 765 kcal / 3.200 kJ |
| Eiweiß | 5 g | 44 g |
| Kohlenhydrate | 3 g | 27 g |
| Fett | 5 g | 41 g |
Zubereitung
- Petersilienwurzel und Karotten garen und einen Stampf herstellen.
- Zusammen mit den restlichen Zutaten einen Teig herstellen und 9 Knödel daraus formen.
- Die Knödel in Salzwasser gar ziehen lassen.
| 0.2 10 Eier | Bioeier |
| 4 TL | Flohsamenschalen, gemahlen |
| 1 Große | Karotten |
| 50 Gramm | Mandelmehl, blanchiert, nicht entölt |
| 20 Gramm | Petersilie, frisch |
| 600 Gramm | Petersilienwurzel |
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