Low Carb Flammkuchen
0.0
50 MinFertig in
10 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 645 kcal / 2.700 kJ | 42 kcal / 178 kJ |
| Eiweiß | 30 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 30 g | 2 g |
| Fett | 45 g | 3 g |
Zubereitung
- Blumenkohl fein raspeln, sodass die Konsistenz an kleine Reiskörner erinnert.
- Anschließend die Eier und 150 g des geriebenen Käses hinzugeben und leicht salzen. Die Zutaten vermengen, sodass eine leicht krümelige Masse entsteht.
- Ein Blech mit Backpapier belegen und mithilfe eines Springformrandes den Teig in eine runde Form bringen. Dies gelingt ganz leicht mit den Händen. Hierbei darauf achten, dass keine Löcher im Teigboden entstehen. Den so vorbereiteten Teig im Backofen (Umluft: 180°C, Ober-/Unterhitze: 160°C) 25 Minuten backen.
- in der Zwischenzeit die Creme fraîche mit dem restlichen Käse vermengen, salzen und pfeffern, die Zwiebel in dünne Ringe und die Paprika in feine Streifen schneiden.
- Nun den vorgebackenen Boden mit der Creme-fraîche-Masse bestreichen, mit Zwiebeln und Paprika belegen und weitere 15 Minuten im Ofen backen.
| 500 Gramm | Blumenkohl, roh |
| 4 Mittelgroßes | Ei, Hühnerei |
| 2 Mittelgroße | Paprika, rot |
| 2 Becher | Rama Cremefine Creme fraiche |
| 2 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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