Korntaler Minuscarbs geändert als Brot 10.12.
0.0
80g
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 278 kcal / 1.162 kJ | 315 kcal / 1.320 kJ |
| Eiweiß | 9 g | 11 g |
| Kohlenhydrate | 3 g | 4 g |
| Fett | 24 g | 28 g |
Zubereitung
- 250r Speisequark 2 Eier 2EL Flohsamenschalen 2EL Chiasamen ohne einweichen 4EL Leinsamen geschrotet 1/2 TL Guakernmehl 6EL Koksmehl gehen 1 EL Leinmehl 14gPk Backpulver Schuss Apfelessig 2 TL-3 natron Messerspitze 1 g brotgewürzt 1g 1/2TL Salz etwas heisses Wasser so schuss aus wasserhahn 4-5 mal....kurz Quark und Eier mischen. Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig mischen. Alles mischen . Nun auf einem Backpapier in kleinen Haufen verteilen und glatt streichen, leicht erhöht um sie später wie Brötchen noch aufschneiden zu können. Bei 140 Grad vorheizen, dann 130 grad 60 min plus 15 min bis sie schön goldbraun sind.und Klopftest hinten..fluffig Knusprig dann aus und drin lassen Tür angelehnt.- Tag später einfach toasten! als Brot heute am 10.12.2015 mit Wasser unten rein, Brot bepinselt mit Wasser und eingeschnitten
| 19 Gramm | Chiasamen |
| 8 Gramm | EDEKA Bio Apfelessig |
| 2 L | Eier |
| 15 Gramm | Flohsamenschalen ungemahlen |
| 1 Gramm | Hausbrot gewürzmischung |
| 50 Gramm | Kokosmehl |
| 10 Gramm | Leinmehl |
| 30 Gramm | Leinsamen geschrotet |
| 250 Gramm | Mascarpone |
| 16 Gramm | Unser Weinstein Backpulver |
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