Kokosblütenzucker-Gingersnaps
0.0
Klassische Ingwerkekse, gebacken mit unraffiniertem Kokosblütenzucker und Melasse für eine tiefe, karamellartige Süße. Warm gewürzt mit Ingwer, Zimt und Nelken bekommen sie im Ofen ihre typischen rissigen Oberflächen und einen zart-weichen Kern — ein gemütlicher Snack für jede Jahreszeit.
Fotoquelle: KI-generiert - Kokosblütenzucker-Gingersnaps
30 MinFertig in
30 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 130 kcal / 542 kJ | 392 kcal / 1.642 kJ |
| Eiweiß | 2 g | 5 g |
| Kohlenhydrate | 20 g | 59 g |
| Fett | 5 g | 15 g |
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Verrühre in einer Schüssel das Mehl, das Backpulver, den Ingwer, den Zimt, die Nelken und das Salz.
- Schlage in einer separaten großen Schüssel die Butter mit 3/4 des Kokosblütenzuckers hell und cremig.
- Rühre das Ei und die Melasse gut unter.
- Mische nach und nach die trockenen Zutaten unter, bis ein weicher Teig entsteht.
- Forme aus dem Teig kleine Kugeln und wälze jede Kugel im restlichen Kokosblütenzucker.
- Lege die Kugeln mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Bleche und drücke sie mit der Handfläche leicht flach.
- Backe 10-12 Minuten, bis die Oberflächen aufreißen und die Ränder fest sind.
- Lass die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legst.
| 2 TL | Backpulver |
| 1 großes | Ei |
| 1/2 TL | gemahlene Nelken |
| 2 TL | gemahlener Ingwer |
| 1 TL | gemahlener Zimt |
| 159 Gramm | Kokosblütenzucker |
| 85 Milliliter | Melasse |
| 1 1/4 TL | Salz |
| 113 Gramm | ungesalzene Butter |
| 240 Gramm | Weizenmehl |
Kommentare
Keine Kommentare vorhanden.
Melde dich an, um einen Kommentar zu hinterlassen.