Kartoffel-Pastinaken-Suppe
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cremiges Suppen Rezept für den Herbst und Winter
30 MinFertig in
-Zubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 991 kcal / 4.147 kJ | 88 kcal / 368 kJ |
| Eiweiß | 38 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 140 g | 12 g |
| Fett | 28 g | 2 g |
Zubereitung
- Die Kartoffeln, Pastinaken und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einem Topf warm werden lassen und das gewürfelte Gemüse darin anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles auf mittlerer Hitze etwa 20 Minuten weich kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Alles mit einem Stab- oder Standmixer cremig mixen.
- Die Sojacreme dazugeben und nochmal kurz aufköcheln lassen.
- Die Salbeiblätter vorsichtig in einer Pfanne mit dem Olivenöl knusprig anbraten und zu der Suppe servieren.
- Mit Protein Flakes toppen.
| 150 Milliliter | Bio-Sojacreme Cuisine |
| 450 Gramm | Kartoffeln |
| 12 100ml Brühe | Klare Gemüsebrühe, Pulver |
| 300 Gramm | Pastinaken |
| 30 Gramm | Protein Flakes |
| 3 Gramm | Salbeiblätter. |
| 2 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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