Gurken-Avocado-Feta-Salat
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Ein erfrischender Low-Carb-Salat, vollgepackt mit gesunden Fetten und Proteinen. Perfekt für alle, die abnehmen möchten. Dieses einfache und köstliche Rezept kombiniert knackige Gurke, cremige Avocado und salzigen Feta zu einer sättigenden Mahlzeit oder Beilage.
Fotoquelle: KI-generiert - Gurken-Avocado-Feta-Salat
10 MinFertig in
10 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 437 kcal / 1.830 kJ | 132 kcal / 551 kJ |
| Eiweiß | 11 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 14 g | 4 g |
| Fett | 40 g | 12 g |
Zubereitung
- Wasche die Gurke und die frische Minze.
- Würfle die Gurke in mundgerechte Stücke.
- Halbiere vorsichtig die Avocado, entferne den Kern, löffle das Fruchtfleisch heraus und würfle es in ähnlich große Stücke.
- Zerbrösele den Feta-Käse in kleine Stücke.
- Hacke die frischen Minzblätter fein.
- Vermische in einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelte Gurke, Avocado, zerbröselten Feta und gehackte Minze.
- Verquirle in einer kleinen separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.
- Gieße das zubereitete Dressing über die Salatzutaten.
- Vermenge alle Zutaten vorsichtig, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
- Serviere den Salat sofort für beste Frische, oder kühle ihn kurz vor dem Servieren, um die Aromen zu intensivieren.
| 1 große | Avocado |
| 100 Gramm | Feta |
| 1 kleiner Bund | Frische Minze (gehackt) |
| 1 mittlere | Gurke |
| 2 EL | Natives Olivenöl Extra |
| 1.3 Gramm | Salz |
| 0.3 Gramm | Schwarzer Pfeffer |
| 2 EL | Zitronensaft |
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