Carrot-Cake Muffins
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 2.498 kcal / 10.460 kJ |
| Eiweiß | 58 g |
| Kohlenhydrate | 165 g |
| Fett | 175 g |
Zubereitung
- 1. Kuvertüre hacken und in warmen Wasserbad schmelzen. Möhren schälen und fein reiben. 2.Backofen auf 175°C vorheizen 3. Eier trennen, Eiweiß und Salz steif schlagen und kühl stellen, weiche Butter und Zucker mit Handrührgerät kräftig schaumig schlagen. Eigelbe nacheinander unterrühren. Schokolade (bis auf 1EL), Mandeln, Semmelbrösel, Zimt und Möhren unterrühren. Eischnee unterheben. In Muffinform geben und in den Ofen
| 3 Ei | B Hühnerei L |
| 75 Gramm | Brauner Zucker |
| 75 Gramm | Butter (Landliebe) |
| 100 Gramm | gemahlene Mandeln ohne Schale |
| 100 Gramm | Kuvertüre (Weiß) |
| 100 Gramm | Möhren (Karotte), frisch, roh |
| 25 Gramm | Semmelbrösel |
| 5 Gramm | Zimt |
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