Artischocken-Tortilla
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 225 kcal / 943 kJ | 61 kcal / 256 kJ |
| Eiweiß | 17 g | 5 g |
| Kohlenhydrate | 12 g | 3 g |
| Fett | 12 g | 3 g |
Zubereitung
- Zubereitungsschritte 1. Artischocken-Tortilla Zubereitung Schritt 1 Artischockenherzen in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und halbieren. 2. Artischocken-Tortilla Zubereitung Schritt 2 Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 3. Artischocken-Tortilla Zubereitung Schritt 3 Tomaten waschen und halbieren. 4. Artischocken-Tortilla Zubereitung Schritt 4 Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Tomatenmark verquirlen. 5. Artischocken-Tortilla Zubereitung Schritt 5 Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze andünsten. Artischocken zugeben und leicht anbraten. 6. Artischocken-Tortilla Zubereitung Schritt 6 Temperatur reduzieren. Tomaten zugeben und verquirltes Ei darübergießen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 6–8 Minuten stocken lassen. 7. Artischocken-Tortilla Zubereitung Schritt 7 Inzwischen Käse in kleine Würfel schneiden. Tortilla mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden, Schafskäsewürfel darüberstreuen und kurz anschmelzen lassen. Tortilla in Stücke teilen. Nach Belieben z. B. mit dunklem Bauernbrot anrichten.
| 50 Gramm | 1,5 % Fett H-Milch |
| 3 Mittelgroßes | Ei, Hühnerei |
| 1/2 1Eßlöffel | Extra Vergine Olivenöl |
| 100 Gramm | Kirschtomaten |
| 1 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 1 Dose | Spanische Artischocken-Herzen |
| 5 Gramm | Tomatenmark 3-fach konzentriert |
| 1 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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