Vitalstoffe

Als Vitalstoff wird ein Sammelbegriff an Substanzen bezeichnet, die lebensnotwendige Aufgaben in Stoffwechselprozessen übernehmen.

Als Vitalstoffe werden Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Ballaststoffe, Fettsäuren und essentielle Aminosäuren bezeichnet.

Siehe auch

• Ernährung