Zucchini Spaghetti Bolognese
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 411 kcal / 1.721 kJ | 97 kcal / 406 kJ |
| Eiweiß | 34 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 8 g | 2 g |
| Fett | 27 g | 6 g |
Zubereitung
- Zutaten (4 Portionen) - 4 Zucchini (mittelgroß) - 500g Rinderhackfleisch - 1 Dose Tomten (gehackt) - 2 Knoblauchzehen - 1 Zwiebel - 3 EL Olivenöl - 1/2 TL Salz - 1/2 TL Pfeffer - 80g Käse (gerieben) Zubereitung Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Zwei Esslöffek Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch darin kurz glasig andünsten. Das Hackfleisch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Mit den gehackten Tomaten ablöschen und weitere 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und mit einem Spiralschneider klein raspeln. In einer weiteren Pfanne einen Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Zucchininudeln 5 Minuten anbraten. Die Zucchininudeln auf vier Teller verteilen und darüber die Hackfleischmischung geben. Mit frisch geriebenen Käse servieren. Nährwerte (pro Portion) Kalorien 479 Protein 33,1 g Fett 32,8 g Kohlenhydrate 8,4 g
| 1 0,5 dose | Fein gehackte Tomaten in Tomatensaft ja |
| 80 Gramm | Geriebener Gratin- und Pizzakäse |
| 2 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| 500 Gramm | Rinderhackfleisch |
| 4 Mittelgroß | Zucchini, roh |
| 1 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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