Vibono Kaiserschmarrn mit Apfel
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 373 kcal / 1.563 kJ | 1.288 kcal / 5.390 kJ |
| Eiweiß | 34 g | 118 g |
| Kohlenhydrate | 18 g | 61 g |
| Fett | 18 g | 61 g |
Zubereitung
- Apfel schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden
- Beide Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelbmit heisse Wasser sehr Cremig schlagen. 2EL Sahne-Vanille, Prise Zimt und den Apfel unterrühren. Eiweiß vorsichtig unterheben
- Alles in eine heißen Pfanne mit etwas Butterschmalz geben. Während des Bestens mit einer Gabel in kleine Stücke rupfen
- Wer mag, kann noch selbstgemachte Vanille-Sauce oder selbstgemachtes Apfelmus dazugeben
| 1 mittelgroßer | Apfel |
| 4 Milliliter | Butaris, Feines Butterschmalz |
| 2 x M | Hühnerei, M |
| 20 Milliliter | Mineralwasser |
| 1 Portion | Sahne Vanille |
| 1 Prise | Zimt |
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