Spargelsuppe
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60 MinFertig in
60 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 302 kcal / 1.265 kJ | 414 kcal / 1.733 kJ |
| Eiweiß | 9 g | 12 g |
| Kohlenhydrate | 16 g | 22 g |
| Fett | 22 g | 30 g |
Zubereitung
- Spagel schälen und in Stücke schneiden . In einen Topf mit Wasser , Salz und Gemüsebrühe gar kochen.Fertig gekochten Spargel mit Brühe in eine Schüssel.Rama in dem Topf erhitzen Mehl dazu , mit Brühe ablöschen , Salz, Pfeffer, Zitronensaft hinzu . Milch noch rein Zucker und Petersillie.Am ende Spargelstücke dazu.
| 50 Gramm | Butter |
| 2 M | Eier |
| 3 Gramm | Jodsalz |
| 10 Gramm | Klare Gemüsebrühe, Pulver |
| 100 Gramm | Milch 1,5% Fett |
| 100 Gramm | Sahne 30% Fett (Schlagsahne) |
| 730 Gramm | Spargel gekocht |
| 20 Gramm | Weizenmehl |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft |
| 30 Gramm | Zucker |
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