Spargel-Pilz-Suppe
0.0
Genieße diese leichte und aromatische Spargel-Pilz-Suppe, perfekt für deine Abnehmreise. Sie steckt voller leuchtender Gemüse und aromatischer Kräuter und bietet eine nahrhafte, kalorienarme Mahlzeit, die einfach zuzubereiten und unglaublich sättigend ist. Genieße eine Schale voller purer Güte!
Fotoquelle: KI-generiert - Spargel-Pilz-Suppe
25 MinFertig in
25 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 139 kcal / 581 kJ | 27 kcal / 114 kJ |
| Eiweiß | 6 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 8 g | 2 g |
| Fett | 8 g | 2 g |
Zubereitung
- Wasche den Spargel und schneide die holzigen Enden ab. Schneide den Spargel in 2,5 cm lange Stücke. Schneide die Pilze in Scheiben und hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitze das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und glasig ist.
- Gib den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Pilze in den Topf. Brate sie weitere 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis die Pilze ihre Flüssigkeit abgegeben haben und leicht gebräunt sind.
- Rühre den gehackten Spargel und den getrockneten Thymian ein. Gieße die Gemüsebrühe dazu. Bringe die Mischung zum Köcheln, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und koche alles 10-12 Minuten, oder bis der Spargel zart ist.
- Gib die Suppe vorsichtig in einen Mixer (oder verwende einen Stabmixer direkt im Topf). Püriere sie, bis sie glatt ist. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Heiß servieren, nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.
| 500 Gramm | Gemüsebrühe |
| 1 Gramm | Getrockneter Thymian |
| 6 Gramm | Knoblauch |
| 14 Gramm | Olivenöl |
| 200 Gramm | pilze |
| 200 Gramm | Spargel |
| 100 Gramm | Zwiebel |
Kommentare
Keine Kommentare vorhanden.
Melde dich an, um einen Kommentar zu hinterlassen.