Sauerkraut - Fischauflauf.

Nährwerte pro Portion

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zwiebel halbieren, in Streifen schneiden. Die Paprikaschote entkernen, die weißen Häute herausschneiden und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Zwiebel- und Paprikastreifen in dem Öl anbraten, das Sauerkraut hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, bei starker Hitze ca. 10 Min. schmoren. Den Fisch waschen und anschließend trockentupfen, ggf. die Filets teilen. Dann mit Zitronensaft beträufeln und salzen (oder Bratfischgewürz benutzen). Das Sauerkraut mit Honig abschmecken und in eine Auflaufform füllen, den Fisch darauflegen. Die Sahne mit dem Paprikapulver würzen und über den Fisch gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft ca. 180°) ca. 20 Min. garen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. Als Beilage passt Weißbrot/Baguette ebenso gut wie Salzkartoffeln

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