Saftiger Gemüseburger
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Ein bunter, gemüsereicher Burger mit Pilzen, Kichererbsen und Haferflocken – eine sättigende, ballaststoffreiche Mahlzeit, perfekt für ein gesundes, fleischloses Abendessen.
Fotoquelle: KI-generiert - Saftiger Gemüseburger
30 MinFertig in
30 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 353 kcal / 1.480 kJ | 151 kcal / 632 kJ |
| Eiweiß | 17 g | 7 g |
| Kohlenhydrate | 47 g | 20 g |
| Fett | 9 g | 4 g |
Zubereitung
- Die Pilze in einer Küchenmaschine fein zerkleinern und beiseitestellen.
- In einer großen Schüssel die Kichererbsen mit einer Gabel zerdrücken, dabei etwas Textur belassen.
- Die gehackten Pilze, geriebene Zucchini, Haferflocken, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Kreuzkümmel und Pfeffer zu den Kichererbsen geben.
- Gut vermischen, bis die Masse zusammenhält, dann zu 4 Patties formen.
- Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Patties von jeder Seite 5-6 Minuten braten, bis sie gebräunt und fest sind.
- Auf Vollkornbrötchen mit deinen Lieblingsbelägen servieren.
| 200 Gramm | Champignons |
| 1 TL | Gemahlener Kreuzkümmel |
| 1/2 Tasse | Haferflocken |
| 1 1/2 Tasse | Kichererbsen |
| 2 Zehe | Knoblauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 0.3 TL | Schwarzer Pfeffer |
| 1 EL | Sojasauce |
| 4 Brötchen | Vollkornbrötchen |
| 1 mittelgroß | Zucchini |
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