Rote Linsen - Suppengrundlage
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 897 kcal / 3.756 kJ |
| Eiweiß | 56 g |
| Kohlenhydrate | 116 g |
| Fett | 18 g |
Zubereitung
- Linsen mit doppelter Menge Wasser/Gemüsebrühe 7-10min köcheln lassen. Grob geschnittene Karotten und Kohlrabi kurz in Olivenöl anbraten und anschließend mit ca 500ml Wasser/Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen. Wenn etwa 80% des Wasser verkocht ist: Linsen, Karotten und Kohlrabi zusammenführen und mit einem Stabmixer zu einer gleichmäßigen Konsistenz pürieren.
| 350 Gramm | Karotten |
| 220 Gramm | Kohlrabi, frisch |
| 15 Milliliter | Olivenöl native |
| 200 Gramm | Rote Linsen |
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