Putengeschnetzteltes mit Kokosmilch und Blumenkohl Keto
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.129 kcal / 4.726 kJ | 246 kcal / 1.030 kJ |
| Eiweiß | 42 g | 9 g |
| Kohlenhydrate | 7 g | 2 g |
| Fett | 47 g | 10 g |
Zubereitung
- Die Putenbrust in Streifen schneiden und in heißem Butterschmalz anbraten. Haben die Putenstreifen den gewünschten Bräunungsgrad erreicht, wird das Gemüse und die Kokosmilch hinzugeben. Anschließend wird das Ganze mit Gemüsebrühe abgeschmeckt und darf köcheln. Ist das Gemüse durch, wird das Ganze mit Sternanis, Currypulver, Pfeffer, Salz und Basilikumpulver abgeschmeckt. Heiß servieren. Anmerkung: Mit nur 3,5% Kohlenhydratanteil ist Kokosmilch hervorragend zum Einsatz in der Low Carb Küche geeignet.
| 50 Gramm | Bio Kokosnussmilch |
| 200 Gramm | Blumenkohl, gekocht |
| 1 Esslöffel | Butterschmalz |
| 5 Gramm | Gemüsebrühe bio |
| 2 Eßlöffel | Kokosöl. |
| 1 1/2 Gramm | Kurkuma. |
| 150 Gramm | Putenbrust |
| 20 Gramm | Sahne 30% Fett (Schlagsahne) |
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