One-Pot Pasta mit Blumenkohl, Zitrone und Oliven
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Eine lebendige One-Pot Pasta voller frischer Aromen! Zarter Blumenkohl, spritzige Zitrone und salzige Oliven vereinen sich mit Vollkornpasta zu einem köstlichen, gesunden Gericht. Perfekt für Gewichtsabnahmeziele, voller Ballaststoffe und einfach zuzubereiten – maximaler Geschmack bei minimalem Abwasch.
Fotoquelle: KI-generiert - One-Pot Pasta mit Blumenkohl, Zitrone und Oliven
25 MinFertig in
25 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 404 kcal / 1.689 kJ | 77 kcal / 324 kJ |
| Eiweiß | 15 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 62 g | 12 g |
| Fett | 11 g | 2 g |
Zubereitung
- Schneide den Blumenkohl in kleine Röschen. Hacke die Knoblauchzehen fein. Entkerne und halbiere die Oliven, falls sie noch nicht entkernt sind. Reibe die Zitronenschale ab und presse den Saft aus.
- Gib die Vollkornpasta, Blumenkohlröschen, gehackten Knoblauch, Gemüsebrühe, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer in einen großen Topf oder eine tiefe Pfanne.
- Bringe die Mischung bei starker Hitze zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf mittelniedrig. Lasse es köcheln und rühre gelegentlich um, damit die Pasta nicht kleben bleibt, bis die Pasta al dente ist und der größte Teil der Flüssigkeit aufgenommen wurde, etwa 10-15 Minuten.
- Rühre die entkernten Oliven, Zitronenschale und den Zitronensaft ein.
- Schmecke ab und passe die Würze bei Bedarf an. Vor dem Servieren mit frischer gehackter Petersilie garnieren.
| 1 mittlerer Kopf | Blumenkohl |
| 3.8 Gramm | Frische Petersilie |
| 960 Gramm | Gemüsebrühe |
| 75 Gramm | Kalamata Oliven |
| 4 Zehe | Knoblauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| 1/2 TL | Schwarzer Pfeffer |
| 300 Gramm | Vollkornspaghetti |
| 1 Stück | Zitrone |
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