Nordlicht-Burger.
1.0
Ein absoluter Klassiker für unterwegs - egal ob als bürotauglicher Mittagsimbiss, zum gemütlichen Picknick oder einfach so, als leichter Snack für zwischendurch.
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 416 kcal / 1.741 kJ |
| Eiweiß | 17 g |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| Fett | 20 g |
Zubereitung
- Schritt 1 Die Radicchioblätter waschen und gut trocken tupfen, den harten Strunk herausschneiden. Das Matjesfilet abbrausen und trocken tupfen. Schritt 2 Den Apfel schälen, entkernen und klein würfeln. Die Schalotte schälen und ebenfalls klein würfeln. Beides mit Schmand und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 3 Das Mehrkornbrötchen aufschneiden. Die untere Hälfte mit den Radicchioblättern belegen. Das Matjesfilet darauflegen, den Apfel-Zwiebel-Schmand darauf verteilen. Die obere Brötchenhälfte auflegen und leicht andrücken.
| 50 Gramm | Apfel. |
| 1 Espresso Löffel | Delikatess Senf scharf. |
| 20 Gramm | Lollo Rosso (Radicchio) |
| 1 Portion | Matjesfilet. |
| 1 Brötchen | Mehrkornbrötchen. |
| 10 Gramm | Saure Sahne 10% Fett |
| 25 Gramm | Schalotten |
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