Möhrensuppe mit pesto und hähnchen
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Möhrensuppe mit pesto und hähnchen
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 836 kcal / 3.499 kJ | 68 kcal / 284 kJ |
| Eiweiß | 35 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 80 g | 6 g |
| Fett | 39 g | 3 g |
Zubereitung
- Möhren putzen, schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Zwiebel schälen, würfeln. 1 El Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Kartoffeln und Nöhren darin andünsten. 1 El heißes Wasser zugießen, Brühe einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Ca 15 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen Hähnchen waschen, trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In 1 El heißem Öl ca 10 Minuten braten.
- Suppe pürieren und abschmecken. Möhrengrün hacken. Hähnchen in Scheiben schneiden und mit Möhrengrün und Pesto servieren.
| 8 Gramm | Bio Gemüsebrühe, vegan |
| 300 Gramm | Hähnchenfiletstücke |
| 750 Gramm | Möhren roh (Karotten) |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 150 Gramm | Pellkartoffeln |
| 20 Gramm | Pesto Alla Genovese, Mit Basilikum |
| 2 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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