Möhren-Ingwer-Suppe
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 992 kcal / 4.153 kJ | 46 kcal / 193 kJ |
| Eiweiß | 19 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 128 g | 6 g |
| Fett | 48 g | 2 g |
Zubereitung
- Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen, würfeln und in einem Topf mit Öl anbraten.
- Möhren schälen, schneiden und ebenfalls kurz anbraten
- Gemüse- und Rinderbrühe hinzufügen und 15 min kochen lassen.
- Suppe pürieren und Kokosmilch (light) hinzufügen.
- Nochmals alles abschmecken und dann servieren.
| 500 Gramm | Gemüse-Brühe |
| 20 Gramm | Ingwer |
| 1 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 1 Tetrapack | Kokosnussmilch |
| 1000 Gramm | Möhren (Karotte), frisch, roh |
| 500 Gramm | Rinderbouillon |
| 130 Gramm | Schalotten |
| 1 Stück | Zwiebel gross |
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