Lauwarmer Champignonsalat.
1.0
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 97 kcal / 406 kJ |
| Eiweiß | 7 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Fett | 4 g |
Zubereitung
- 1 Löwenzahnsalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke teilen. Lauwarmer Champignonsalat Zubereitungsschritt 1 2 Champignons bei Bedarf mit einem Pinsel putzen, sonst vorsichtig abspülen und trockentupfen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Lauwarmer Champignonsalat Zubereitungsschritt 2 3 50 ml Gemüsebrühe in einer beschichteten Pfanne aufkochen. Die Hälfte der Champignons zugeben und 2 Minuten zugedeckt dünsten. Deckel abnehmen und unter Rühren garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Lauwarmer Champignonsalat Zubereitungsschritt 3 4 Salzen, pfeffern und in eine Schüssel geben. Restliche Champignons auf die gleiche Weise in 50 ml Gemüsebrühe garen, danach ebenfalls in die Schüssel geben. Lauwarmer Champignonsalat Zubereitungsschritt 4 5 Restliche Gemüsebrühe in der Pfanne erwärmen. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl zu einer Salatsauce verrühren. Lauwarmer Champignonsalat Zubereitungsschritt 5 6 Die Sauce mit den Champignons mischen. Mit dem Löwenzahnsalat auf 2 Tellern anrichten und servieren.
| 200 Gramm | Champignons Braun. |
| 1 Esslöfel | Condimento Balsamico Bianco |
| 1 Prise | Jodiertes Speisesalz. |
| 10 Gramm | Klare Gemüsebrühe. |
| 35 Gramm | Löwenzahnblätter roh |
| 3 Milliliter | Olivenöl Extra Vergine. |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 150 Milliliter | Stilles Wasser |
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