Hähnchen-Wildreis-Bowl mit Rosenkohl
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Eine herzhafte, proteinreiche Bowl mit gebratener Hähnchenbrust, nussigem Wildreis und karamellisiertem Rosenkohl, abgerundet mit einem Spritzer Zitrone und Parmesan. Ein ausgewogenes Abendessen für den Muskelaufbau.
35 MinFertig in
35 MinZubereitung
NormalSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 549 kcal / 2.296 kJ | 129 kcal / 539 kJ |
| Eiweiß | 49 g | 12 g |
| Kohlenhydrate | 39 g | 9 g |
| Fett | 22 g | 5 g |
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor.
- Vermenge den halbierten Rosenkohl mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer und verteile ihn auf einem Backblech.
- Röste ihn 20 Minuten im Ofen, dabei einmal wenden, bis er knusprig und karamellisiert ist.
- Würze die Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch.
- Erhitze das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hähnchen 6-7 Minuten pro Seite an, bis es durchgegart ist.
- Lasse das Hähnchen ein paar Minuten ruhen und schneide es dann in Scheiben.
- Verteile den Wildreis auf zwei Schalen und toppe ihn mit geröstetem Rosenkohl und Hähnchenscheiben.
- Beträufle jede Schale mit Zitronensaft und bestreue sie mit Parmesan.
| 2 EL | Geriebener Parmesan |
| 2 Brust | Hähnchenbrust |
| 2 Zehe | Knoblauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 176 Gramm | Rosenkohl |
| 0 nach Geschmack | Salz |
| 0 nach Geschmack | Schwarzer Pfeffer |
| 246 Gramm | Wildreis |
| 1/2 Zitrone | Zitrone |
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