Falafel (ergibt ca. 36 Stck.)
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 53 kcal / 220 kJ | 350 kcal / 1.467 kJ |
| Eiweiß | 3 g | 18 g |
| Kohlenhydrate | 9 g | 58 g |
| Fett | 1 g | 6 g |
Zubereitung
- Kichererbsen 24 Std. einweichen, kochen, mit 60 ml Wasser pürieren. Übrige Zutaten sowie je 1 TL Salz, Kumin, etwas Chilipulver, Galgant, Rauchpaprika, Minze, dazugeben. 1/2 Zitrone und 1/2 bis 1 Bund Petersilie dazu. Backofen 200 Grad, 15 - 20 Min., einmal wenden.
| 75 Gramm | Buchweizenmehl |
| 330 Gramm | Kichererbsen, getrocknet |
| 2 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 1 Stück mittelgroß | Rote Zwiebel frisch |
| 15 Gramm | Tahina Sesampaste |
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