Eierreis mit Huhn
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Genieße eine proteinreiche, muskelaufbauende Version deines Lieblings-Take-aways. Dieser Eierreis mit Huhn verwendet magere Hähnchenbrust und braunen Reis für anhaltende Energie und Erholung, was ihn zu einer perfekten Mahlzeit nach dem Training macht, die sowohl sättigend als auch unglaublich einfach zuzubereiten ist.
Fotoquelle: KI-generiert - Eierreis mit Huhn
20 MinFertig in
20 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 533 kcal / 2.233 kJ | 126 kcal / 528 kJ |
| Eiweiß | 42 g | 10 g |
| Kohlenhydrate | 50 g | 12 g |
| Fett | 19 g | 4 g |
Zubereitung
- Schneide die Hähnchenbrust in kleine, mundgerechte Würfel und würze sie leicht mit Salz.
- Erhitze die Hälfte des Sesamöls in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Brate das Huhn goldbraun und vollständig gar, nimm es dann aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Verquirle die Eier in einer kleinen Schüssel, gib sie in dieselbe Pfanne und rühre sie, bis sie gerade gestockt sind.
- Nimm die Eier aus der Pfanne und gib das restliche Sesamöl hinzu.
- Dünste die gefrorenen Erbsen und Karotten zusammen mit gehacktem Knoblauch und Ingwer, bis sie zart sind.
- Gib den vorgekochten braunen Reis und die Sojasauce in die Pfanne und rühre ständig um, um Reiskörner aufzulockern.
- Gib das gekochte Huhn und die Rühreier zurück in die Pfanne und mische alles gut durch, bis es durchgewärmt ist.
- Mit frischen Lauchzwiebeln garnieren und sofort servieren.
| 2 Stücke | Ei |
| 150 Gramm | Erbsen-Karotten-Mischung |
| 300 Gramm | Gekochter brauner Reis |
| 2 Stücke | Hähnchenbrust |
| 2 EL | Natriumarme Sojasauce |
| 1 EL | Sesamöl |
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