Bärlauch Zaziki
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 149 kcal / 625 kJ |
| Eiweiß | 14 g |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Fett | 2 g |
Zubereitung
- Waschen Sie den Bärlauch heiß, um mögliche Eier des Fuchsbandwurms abzutöten. Anschließend wird der frische Knoblauch-Ersatz getrocknet.
- Waschen Sie den Bärlauch heiß, um mögliche Eier des Fuchsbandwurms abzutöten. Anschließend wird der frische Knoblauch-Ersatz getrocknet. In der Zwischenzeit waschen und schälen Sie die Gurken und schneiden sie klein oder raspeln sie. Tupfen Sie dann die Flüssigkeit ab, damit der Tzatziki nicht zu flüssig wird.
- Schneiden Sie den gewaschenen und getrockneten Bärlauch klein. Geben Sie den Naturjoghurt, die Gurken, den Bärlauch, das Olivenöl und den Balsamico in eine Schüssel. Würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer und mischen Sie die Zutaten gut durch.
| 3 Gramm | Aceto Balsamico |
| 1 Gramm | Bad Reichenhaller Marken - JodSalz |
| 40 Gramm | Bärlauch |
| 500 Gramm | Bio-Jogurt mild, fit mit 0,1% Fett |
| 150 Gramm | Gurke frisch |
| 3 Milliliter | Natives Olivenöl extra |
| 1 Gramm | Pfeffer, schwarz. |
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