Zucchini Gratin
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 574 kcal / 2.402 kJ | 138 kcal / 577 kJ |
| Eiweiß | 35 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 11 g | 3 g |
| Fett | 43 g | 10 g |
Zubereitung
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden und kurz in Salzwasser blanchieren. Sehr gut abtropfen lassen.
- Die Eier mit Ricotta (oder Sahnequark) verrühren und 50g Parmesan dazu geben. Mit Salz und Pfeffer sowie klein geschnittenen Basilikum abschmecken.
- Form einfetten und Zucchinischeiben abwechselnd mit der Ricotta(Sahnequark)mischung in die Form schichten. Mit restlichem Parmesan bestreuen und Butterflöcken darauf verteilen.
- Im Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis Oberfläche goldbraun geworden ist.
| 10 Blatt | Basilikum, frisch |
| 4 XL | Bio Ei |
| 50 Gramm | Butter (Landliebe) |
| 500 Gramm | Galbani Ricotta |
| 100 Gramm | Parmesan gerieben |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz |
| 1000 Gramm | Zucchini, roh |
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