Zitronige Low - Carb - Mandelplätzchen
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 70 kcal / 291 kJ |
| Eiweiß | 1 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Fett | 6 g |
Zubereitung
- Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Butter schmelzen und mit Zitronenschale und den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig zwei Rollen formen, diese in Klarsichtfolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Backofen auf 170 °C vorheizen. Von den gekühlten Rollen ca. 5 mm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im heißen Ofen ca.10 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und bis zum Verzehr in einer luftdichten Dose lagern.
| 120 Gramm | Butter |
| 6 Gramm | Dr.Oetker Bourbon Vanillezucker 3er Pk |
| 150 Gramm | Mandelmehl, blanchiert, nicht entölt |
| 3 Gramm | Mandeln, gehobelt Gut&Günstig |
| 100 Gramm | Mandeln, gemahlen |
| 100 Gramm | Xucker Premium Finnisches Xylit grobkörnig |
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