Steckrüben-Eintopf mit Räucherrippe Manu
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Steckrüben-Eintopf kann auch vegetarisch zubereitet werden. ca. 8 Portionen
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 286 kcal / 1.197 kJ |
| Eiweiß | 23 g |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Fett | 9 g |
Zubereitung
- 1 Steckrübe ca 1 kg schälen und in kleine Würfel schneiden und mit einem 1 Kg dicke Rippe geräuchert in 2,5 l Wasser ca. 1 Stunde kochen. Danach das Fleisch aus der Suppe holen und das magere Fleisch (ca 300 gr) in Würfel zurück in die Suppe geben. Dann 7 mittlere Kartoffeln klein gewürfelt dazu geben und nochmals eine 1/2 Stunde garen. mit Salz und Pfeffer und 2 EL Senf abschmecken.
| 100 Gramm | Hochrippe (dicke Rippe Rostbr) |
| 70 Gramm | Kartoffel roh |
| 200 Gramm | Kohlrübe roh (Steckrübe) |
| 5 Gramm | Senf Ja! |
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