Spargel-Halloumi-Salat
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Tanke Energie mit diesem lebendigen Spargel-Halloumi-Salat, einem proteinreichen, kohlenhydratarmen Genuss, perfekt für den Muskelaufbau oder ein gesundes Gewichtsmanagement. Schnell zubereitet und voller frischer Aromen ist er eine ideale Mahlzeit für ein nahrhaftes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
Fotoquelle: KI-generiert - Spargel-Halloumi-Salat
15 MinFertig in
15 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 584 kcal / 2.444 kJ | 144 kcal / 602 kJ |
| Eiweiß | 32 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 9 g | 2 g |
| Fett | 47 g | 12 g |
Zubereitung
- Entferne die holzigen Enden der Spargelstangen. Erhitze eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib einen Schuss Olivenöl hinzu und brate den Spargel 3-5 Minuten lang, bis er zart-knackig ist.
- Während der Spargel gart, schneide den Halloumi-Block in etwa 1,25 cm (1/2 Zoll) dicke Scheiben. Gib die Halloumi-Scheiben zusammen mit dem Spargel in dieselbe Pfanne (oder verwende bei Bedarf eine separate Pfanne). Brate sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
- Halbiere die Kirschtomaten. Gib in einer großen Schüssel den Blattsalat, die halbierten Kirschtomaten und den gekochten Spargel zusammen.
- Lege die gebratenen Halloumi-Scheiben auf den Salat.
- Beträufle den Salat mit dem restlichen Olivenöl und frischem Zitronensaft. Würze mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Sofort servieren.
| 100 Gramm | Blattsalat-Mischung |
| 250 Gramm | Halloumi-Käse |
| 200 Gramm | Kirschtomaten |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| 1/2 TL | Schwarzer Pfeffer |
| 200 Gramm | Spargel |
| 2 EL | Zitronensaft |
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