Rote Beete & Süße Kartoffeln
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.406 kcal / 5.887 kJ | 143 kcal / 598 kJ |
| Eiweiß | 59 g | 6 g |
| Kohlenhydrate | 139 g | 14 g |
| Fett | 69 g | 7 g |
Zubereitung
- So geht’s: * Kartoffeln vorbereiten: Die Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen. * Rote Bete zubereiten: Die Rote Bete abtropfen lassen und in ähnliche Stücke wie die Kartoffeln schneiden. Später zusammen mit den Kartoffeln in eine Pfanne geben. * Backofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. * Gemüse backen: Die Kartoffel auf einem Backblech verteilen und für 25–30 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind. * Feta hinzufügen: Die gebackenen Kartoffeln und Rote Bete zusammen in einer Pfanne weiter erhitzen, den Feta-Käse hinzugeben und erhitzen aber nicht schmelzen . * Garnieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
| 1 Esslöffel | Balsamico Essig |
| 1 Portion | Hirtenkäse |
| 2 El | Rapsöl (Aldi) |
| 1 Portion | Rosmarin |
| 1 rote Beete | Rote Bete |
| 400 Gramm | Süßkartoffel, frisch |
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