Kürbis Gnocchi Auflauf
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 96 kcal / 404 kJ | 241 kcal / 1.010 kJ |
| Eiweiß | 3 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 14 g | 35 g |
| Fett | 3 g | 8 g |
Zubereitung
- Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Chilipulver und Knoblauch würzig abschmecken. Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Die Gemüsebrühe angießen und den würfelig geschnittenen Kürbis ebenfalls zugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Danach Crème fraîche, Basilikum und die Gnocchi zugeben und alles gut miteinander vermischen. In eine Auflaufform füllen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen. Im vorgeheiztem Backrohr bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten überbacken.
| 14 Gramm | Gemüsebrühe |
| 600 Gramm | Gnocchi |
| 184 Gramm | hirtenkäse xxl |
| 753 Gramm | Hokkaidokürbis |
| 330 Milliliter | Leitungswasser |
| 1 Gramm | Putenhackfleisch |
| 103 Gramm | Saure Sahne, 10 % Fett |
| 22 Gramm | Schalotten |
| 6 Milliliter | Sonnenblumenöl |
| 24 Gramm | Tomatenmark |
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