Klöße a la Bolognese
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 1.345 kcal / 5.633 kJ |
| Eiweiß | 79 g |
| Kohlenhydrate | 93 g |
| Fett | 71 g |
Zubereitung
- Zwiebel würfeln. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, 1 Zwiebel darin andünsten, Hack zugeben und krümelig braten (viel rühren). Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und beiseite stellen. Die fertige Kloßmasse (natürlich geht's auch mit selbstgemachter) in 8 Portionen teilen. Jede Portion formen und mit 1-2 EL Hack füllen. Fertige Klöße dann in kochendes Salzwasser geben. ca. 20 Minuten kochen. 1 EL Öl in Pfanne erhitzen, gewürfelte Zwiebel andünsten. Tomaten, Essig und übriges Hack hinzugeben. 10 Minuten köcheln lassen. Kräuter nach Geschmack zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Die Soße zu den Klößen servieren.
| 300 Gramm | Hackfleisch |
| 300 Gramm | Kartoffelkloßmasse Thüringer Art |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 400 Gramm | Tomate, frisch |
| 2 Gramm | Zwiebel, frisch |
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