Kartoffel- Möhren-Puffer
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 171 kcal / 715 kJ |
| Eiweiß | 10 g |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Fett | 4 g |
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
- Die Möhre schälen und fein raspeln.
- Das Ei aufschlagen und mit den geraspelten Zutaten vermischen.
- Die Petersilie klein schneiden.
- Eine Prise Salz, zwei Teelöffel Joghurt sowie die Petersilie zu den übrigen Zutaten geben und gut vermengen.
- Mit einem Esslöffel eine kleine Portion abnehmen und in eine beschichtete Pfanne kreisrund hineingeben. Ggf. benötigt die Pfanne 1/2 Teelöffel Rapsöl, Margarine oder Butter.
- Den Puffer mit einem Pfannenwender wenden sobald der Teig auf der Unterseite fest geworden ist.
- Die gesamte abgemischte Menge so verarbeiten.
- Tip 1: Die Kartoffel-Möhren-Puffer sind warm und kalt ein Genuss.
- Tip 2: Dazu schmecken 2 Esslöffel Joghurt (bzw. ca. 35 gr) und/oder ein Salat.
| 1/2 Gramm | Bad Reichenhaller Marken - JodSalz |
| 200 Gramm | Kartoffel roh |
| 70 Gramm | Milbona fettarmer Joghurt mild 1,5% |
| 150 Gramm | Möhren roh (Karotten) |
| 50 Gramm | Naturjoghurt mild, 1,5% Fett |
| 2 Teelöffel | Petersilie, frisch |
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