Käsekuchen (LC)
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 188 kcal / 786 kJ | 284 kcal / 1.191 kJ |
| Eiweiß | 13 g | 19 g |
| Kohlenhydrate | 3 g | 4 g |
| Fett | 14 g | 21 g |
Zubereitung
- Für den Low Carb-Teig Quark, Eier, Butter, Salz und Abrieb der Zitronenschale in eine Schüssel geben und mit einem Mixer oder Schneebesen gründlich verrühren.
- Anschließend das Stevialpulver (oder anderes Süßungsmittel) und Eiweißpulver hinzugeben. Alles vorsichtig, auf mittlerer Stufe miteinander vermengen. Nach ca. 1 Minute sollte ein cremiger Teig entstanden sein, der nun 30 Minuten ruhen muss.
- Während der Teig ruht, die Springform einfetten und den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Nach Ablauf der Zeit, den Teig in die Springform füllen, und 50-60 Minuten im Backofen backen.
- Den Ofen dann ausschalten, und den Käsekuchen weitere 15 Minuten im Ofen stehen lassen.
- Den kohelnhydratarmen Käsekuchen aus dem Ofen nehmen, Springform ablösen und ihn anschließend auf einem Auskühlgitter ganz auskühlen lassen.
- Wegsnacken! ????
| 1 Teelöffel | Bio Zitronenschale. |
| 100 Gramm | Butter |
| 4 Mittelgroßes | Ei, Hühnerei |
| 20 Gramm | Eiweisspulver Vanille |
| 400 Gramm | Magerquark |
| 1 Prise | Salz |
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