Joghurtkrüstchen
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 246 kcal / 1.031 kJ | 216 kcal / 904 kJ |
| Eiweiß | 8 g | 7 g |
| Kohlenhydrate | 50 g | 44 g |
| Fett | 2 g | 1 g |
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten.
- Den Teig von allen Seiten zur Mitte einschlagen, mit Schluss nach unten in eine geölte Schüssel legen, 5h bei RT (oder 3h bei RT und dann 8-12h im KS) ruhen lassen.
- Ofen auf 250°C vorheizen, Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche stürzen, vorsichtig zu einem Quadrat drücken, 9 Teiglinge abstechen, auf einem Backblech platzieren, 60-90 Min ruhen lassen.
- Bei 250°C mit Dampf für 15 Min backen.
| 5 Gramm | Hefe |
| 15 Gramm | Honig |
| 200 Gramm | Joghurt 3,5%, Natur |
| 200 Milliliter | Leitungswasser |
| 600 Gramm | Mehl Type 550 |
| 10 Gramm | Salz |
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