Gnocchi mit Currysauce
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Genieße eine wohltuende Schale weicher Kartoffelgnocchi, gewirbelt in einer lebhaften, aromatischen Currysauce. Dieses proteinreiche, vegetarische Gericht ist perfekt für den Muskelaufbau, indem es energieliefernde Kohlenhydrate mit einer cremigen, mit Gewürzen angereicherten griechischen Joghurtbasis und frischem Babyspinat kombiniert.
Fotoquelle: KI-generiert - Gnocchi mit Currysauce
15 MinFertig in
15 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 467 kcal / 1.956 kJ | 135 kcal / 565 kJ |
| Eiweiß | 17 g | 5 g |
| Kohlenhydrate | 95 g | 28 g |
| Fett | 2 g | 1 g |
Zubereitung
- Koche Salzwasser in einem großen Topf und gare die Gnocchi, bis sie an die Oberfläche schwimmen, dann abgießen und beiseitestellen.
- Erhitze eine große antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und röste das Currypulver etwa dreißig Sekunden lang leicht an, bis es duftet.
- Rühre den griechischen Joghurt in die Pfanne und gib bei Bedarf einen Esslöffel Wasser hinzu, um eine glatte, saucenartige Konsistenz zu erreichen.
- Gib den Babyspinat und die gefrorenen Erbsen zur Joghurtsauce und rühre, bis der Spinat welk ist.
- Hebe die gekochten Gnocchi vorsichtig unter die Sauce, bis jedes Stück gut überzogen ist.
- Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und sofort warm servieren.
| 1 EL | Currypulver |
| 1 g | frischer Babyspinat |
| 1 g | gefrorene grüne Erbsen |
| 1 g | Kartoffelgnocchi |
| 1 g | Magerjoghurt griechischer Art |
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