Entblähender Brokkoli-Grünkohl-Salat
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Verwandle deine Gesundheit mit diesem lebendigen entblähenden Brokkoli-Grünkohl-Salat! Vollgepackt mit Ballaststoffen und essenziellen Nährstoffen, unterstützt dieser einfach zuzubereitende Salat die Gewichtsabnahme und fördert einen gesunden Darm. Er ist leicht, erfrischend und unglaublich sättigend, was ihn zu einer perfekten Mahlzeit für jeden macht, der einen gesünderen Lebensstil anstrebt.
Fotoquelle: KI-generiert - Entblähender Brokkoli-Grünkohl-Salat
15 MinFertig in
15 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 157 kcal / 656 kJ | 64 kcal / 267 kJ |
| Eiweiß | 3 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 17 g | 7 g |
| Fett | 9 g | 4 g |
Zubereitung
- Wasche alles Gemüse gründlich. Schneide die Brokkoliröschen fein in kleine, mundgerechte Stücke. Entferne die harten Stiele von den Grünkohlblättern und hacke dann den Grünkohl fein. Schäle die Karotte und reibe sie mit einer Reibe.
- Gib den gehackten Brokkoli, Grünkohl und die geriebene Karotte in eine große Rührschüssel.
- Verrühre in einer separaten kleinen Schüssel Apfelessig, Olivenöl, Dijonsenf, Salz und schwarzen Pfeffer, bis das Dressing gut vermischt ist.
- Gieße das vorbereitete Dressing über das Gemüse in der großen Schüssel.
- Massiere das Dressing mit sauberen Händen 1-2 Minuten lang sanft in das Gemüse ein. Dieser Schritt hilft, den Grünkohl zarter zu machen und sorgt dafür, dass alle Zutaten gleichmäßig mit dem geschmackvollen Dressing überzogen sind. Sofort servieren oder bis zu 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, um den Geschmack zu intensivieren.
| 30 Gramm | Apfelessig |
| 180 Gramm | Brokkoli |
| 5 Gramm | Dijonsenf |
| 201 Gramm | Grünkohl |
| 60 Gramm | Karotte |
| 14 Gramm | Olivenöl |
| 1 1/2 Gramm | Salz |
| 0.3 Gramm | Schwarzer Pfeffer |
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