Buchweizenbrot
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 112 kcal / 470 kJ | 274 kcal / 1.146 kJ |
| Eiweiß | 4 g | 9 g |
| Kohlenhydrate | 21 g | 52 g |
| Fett | 1 g | 2 g |
Zubereitung
- Buchweizen 8 Stunden wässern/ danach im Sieb mit Wasser ausspülen Joghurt und einen Tel. Salz hinzufügen/ Buchweizen zu einem Brei verarbeiten/ In einer Keramikschüssel abgedeckt 24 Stunden an einem warmen Ort aufbewahren; der Teig schlägt nunmehr blasen; Teig mit Haferkleie und Brotgewürz vermengen; Bei 200 Grad Umluft fur 60 Minuten backen, danach aus der Form nehmen und das Brot für weitere 30 Minuten backen....
| 360 Gramm | Buchweizen |
| 100 Gramm | Küchenmeister – Haferkleie |
| 150 Gramm | Naturjoghurt 1,5 % |
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