Zucchini-Feta-Salat
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Dieser erfrischende Zucchini-Feta-Salat ist ein lebhaftes Low-Carb-Gericht, das sich perfekt zum Abnehmen eignet. Knusprige Zucchini-Bänder werden mit würzigem Feta, frischer Minze und einem pikanten Zitronendressing zu einer leichten und dennoch sättigenden Mahlzeit vermischt, die nur wenige Minuten dauert.
Fotoquelle: KI-generiert - Zucchini-Feta-Salat
10 MinFertig in
10 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 203 kcal / 848 kJ | 76 kcal / 320 kJ |
| Eiweiß | 9 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 7 g | 3 g |
| Fett | 16 g | 6 g |
Zubereitung
- Wasche die Zucchini und schneide die Enden ab.
- Verwende einen Gemüseschäler oder eine Mandoline, um die Zucchini in dünne, lange Bänder zu schneiden.
- Lege die Zucchini-Bänder in eine große Rührschüssel.
- In einem kleinen Glas oder einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren.
- Beträufle die Zucchini mit dem Dressing und vermische alles vorsichtig, um sie zu überziehen.
- Zerbrösle den Feta-Käse darüber und gib die gehackte Minze hinzu.
- Sofort servieren, solange die Zucchini noch knackig ist.
| 75 Gramm | feta käse |
| 2 EL | Frische Minze (gehackt) |
| 1 EL | Natives Olivenöl Extra |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 mittlere Zucchini | Zucchini |
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