Zitronen Muffins vegan
1.0
25 MinFertig in
5 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 200 kcal / 837 kJ | 50 kcal / 208 kJ |
| Eiweiß | 3 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 30 g | 7 g |
| Fett | 8 g | 2 g |
Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Stärke und Salz), inklusive Zitronenschale, in einer Schüssel miteinander vermischen. Achtung: Eine Prise Salz und 1/2 TL Natron kommt noch dazu! Und, wer mag, etwas Zitronenschalenabrieb
- Öl, Sojadrink separat verrühren und dann den Zitronensaft dazugeben und nochmals rühren.
- Flüssige und trockene Zutaten zusammenbringen und kurz durchrühren. Nicht zu lange, da die Muffins sonst nicht so schön aufgehen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Teig in Muffinförmchen füllen. Das Ganze etwa 20 Minuten lang backen.
| 20 Gramm | MT Mondamin Feine Speisestärke |
| 45 Milliliter | Sonnenblumenöl |
| 100 Milliliter | Soya Ganze Bohne |
| 7 1/2 Gramm | Weinstein Backpulver_sm |
| 150 Gramm | Weizenmehl |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft |
| 50 Gramm | Zucker |
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