Zerdrückte Ofenkartoffeln mit Feta
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Außen knusprig und innen fluffig: Diese zerdrückten Ofenkartoffeln werden mit würzigem Feta und aromatischem Knoblauch belegt. Eine perfekte, gesunde Beilage, die komplexe Kohlenhydrate für Energie ohne übermäßige Fette liefert.
Fotoquelle: KI-generiert - Zerdrückte Ofenkartoffeln mit Feta
45 MinFertig in
45 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 328 kcal / 1.374 kJ | 112 kcal / 469 kJ |
| Eiweiß | 10 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 44 g | 15 g |
| Fett | 13 g | 4 g |
Zubereitung
- Koche die Babykartoffeln in Salzwasser, bis sie gar sind und sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
- Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie auf einem Kuchengitter einige Minuten lang dampftrocknen.
- Lege die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Drücke jede Kartoffel vorsichtig mit dem Boden eines schweren Glases oder eines Kartoffelstampfers flach, sodass sie aber noch ganz bleibt.
- Verrühre Olivenöl, gehackten Knoblauch und getrockneten Oregano in einer kleinen Schüssel.
- Bestreiche die zerdrückten Kartoffeln gleichmäßig mit der Ölmischung und würze sie mit einer Prise Salz und Pfeffer.
- Backe sie bei 200°C (400°F) etwa 25 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
- Streue den zerbröselten Feta-Käse über die Kartoffeln und gib sie für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse weich ist.
- Nimm sie aus dem Ofen und beträufle sie vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft.
| 500 Gramm | Babykartoffeln |
| 50 Gramm | feta käse |
| 1 TL | getrockneter Oregano |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Zitronensaft |
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