Sauce Hollandaise
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 144 kcal / 603 kJ | 39 kcal / 164 kJ |
| Eiweiß | 2 g | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1 g | 0 g |
| Fett | 15 g | 4 g |
Zubereitung
- 30 Gramm = eine Portion
| 120 Gramm | Butter |
| 4 Eigelb | Eigelb von 1 Hühnerei |
| 3 Eßlöffel | Leitungswasser |
| 2 Prise | Pfeffer weiss. |
| 80 Gramm | Sahne 30% Fett (Schlagsahne) |
| 15 Gramm | Salz |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft |
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