Rosenkohl
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 380 kcal / 1.590 kJ | 427 kcal / 1.787 kJ |
| Eiweiß | 29 g | 33 g |
| Kohlenhydrate | 7 g | 8 g |
| Fett | 26 g | 29 g |
Zubereitung
- Den Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und 15 Minuten in kochendem Wasser weich garen. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den gar gekochten Rosenkohl aus dem Wasser holen, abtropfen lassen und auf ein Blech verteilen. Dann mit einem Glas platt drücken. Das Öl zusammen mit dem Salz und den Kräuter vermischen und auf dem Rosenkohl verteilen. Das geht mit einem Küchenpinsel ganz gut. Den Parmesan als Hauben auf den Rosenkohl geben. Und für ca.25 Minuten in den Ofen geben, bis der Parmesan schön goldgelb ist.
- Mit Sour Cream als Dip genießen.
| 1 EL | italienische Kräuter, gerebelt |
| 3 EL | Olivenöl |
| 100 Gramm | Parmesan gerieben |
| 250 Gramm | Rosenkohl |
| 1 Prise(n) | Salz&Pfeffer |
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