Pizzateig (240g pro Ball)
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 499 kcal / 2.090 kJ | 1.314 kcal / 5.500 kJ |
| Eiweiß | 14 g | 38 g |
| Kohlenhydrate | 101 g | 266 g |
| Fett | 3 g | 9 g |
Zubereitung
- Alles bis auf das Öl Mixen. Das Öl erst dazugeben wenn ein schöner Teig entstanden ist. Zu einen Ball formen. 15 Minuten ruhen lassen, erneut zu einem Ball formen.
- 10 Stunden Bulk bei RT.
- 6 Pizzabälle zu je 240g formen und für 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- Teigbälle 5 Stunden vorm essen herausholen und bei RT gehen lassen.
| 3 Gramm | Hefe |
| 588 Milliliter | Leitungswasser |
| 12 Milliliter | Olivenöl |
| 840 Gramm | Pizza Mehl Type 00 |
| 21 Gramm | Salz |
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