Pizza (ohne Belag)
0.0
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 695 kcal / 2.909 kJ | 451 kcal / 1.889 kJ |
| Eiweiß | 20 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 116 g | 75 g |
| Fett | 13 g | 9 g |
Zubereitung
- Weizenmehl in eine Schüssel geben und mit der Hefe vermischen. Dann Wasser, Olivenöl und Salz zugeben. Alles zu einem glatten und geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Pizzateig etwa das doppelte Volumen hat.
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3mm dick rund ausrollen. Das leicht gefettete Pizzablech damit auslegen, dabei einen ca. 1cm hohen Rand formen.
- Das Tomatenmark mit Wasser verrühren. Mit Gewürzen und Kräutern abschmecken. Den Teig mit der Tomatenmasse bestreichen und nach belieben belegen, dabei sollte ein ca. 2cm breiter Rand gelassen werden.
- Sofort backen. Die Pizza auf der mittleren Schiene so heiß wie möglich knusprig backen.
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 1 Portion | pizzagewürz |
| 50 Gramm | Tomatenmark |
| 50 Milliliter | Wasser |
| 150 Milliliter | Wasser |
| 250 Gramm | Weizenmehl Typ 405 |
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