Keto Brownie
0.0
15 MinFertig in
20 MinZubereitung
NormalSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 291 kcal / 1.220 kJ | 3.237 kcal / 13.556 kJ |
| Eiweiß | 9 g | 98 g |
| Kohlenhydrate | 3 g | 30 g |
| Fett | 26 g | 283 g |
Zubereitung
- Schokolade und Butter in Wasserbad schmelzen und verrühren.
- Mandelmehl und Kakao in separater Schüssel vermengen.
- Wenn Schokolade und Butter geschmolzen, das Erythrit langsam unterrühren und vermischen. Dann die Schüssel zum Abkühlen beiseite stellen.
- Nach dem Abkühlen, wenn die Schokomasse noch handwarm ist, die Eier Stück für Stück unter die Schokomasse rühren.
- Im Anschluss die Mandelmehl-Kakao-Masse unter die Schokoladenmasse rühren bis keine Mehlklumpen mehr zu sehen sind.
- Die Masse dann in eine gefettete Brownieform geben und bei 180 Grad C Ober- und Unterhitze ca 16 Minuten backen.
- Stäbchenprobe, es muss noch ein wenig Teig am Stäbchen hängen bleiben, damit die Brownies feucht sind.
| 40 Gramm | Backkakao |
| 3 Stücke | Bio-Freiland |
| 150 Gramm | Erythrit ener Bio |
| 130 Gramm | Kerrygold Orginal Irische Butter |
| 200 Gramm | Lindt Excellence 100% Cacao Pur |
| 60 Gramm | Mandelmehl |
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