Himbeer-Ricotta-Eiscreme
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Gönn dir eine köstliche und gesunde Leckerei mit dieser proteinreichen Himbeer-Ricotta-Eiscreme! Perfekt zum Abnehmen oder Muskelaufbau, sie ist cremig, fruchtig und ohne Reue zu genießen. Freu dich auf ein einfaches, unkompliziertes Dessert, das deine süßen Gelüste stillt, ohne deine Gesundheitsziele zu gefährden.
Fotoquelle: KI-generiert - Himbeer-Ricotta-Eiscreme
245 MinFertig in
245 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 226 kcal / 948 kJ | 105 kcal / 441 kJ |
| Eiweiß | 10 g | 5 g |
| Kohlenhydrate | 26 g | 12 g |
| Fett | 14 g | 7 g |
Zubereitung
- Gib den Ricotta, das Erythrit und den Vanilleextrakt in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Püriere die Mischung, bis sie vollständig glatt und cremig ist. Schiebe dabei bei Bedarf die Seiten nach unten.
- Zerdrücke oder püriere die Himbeeren vorsichtig, sodass einige kleine Stücke für die Textur übrig bleiben. Nicht zu stark pürieren, da du einen Swirl-Effekt und keine einheitliche Farbe möchtest.
- Hebe die zerdrückten Himbeeren unter die Ricotta-Mischung. Rühre sie mit einem Löffel oder Spatel ein, um schöne rosa Schlieren zu erzeugen.
- Gieße die Mischung in einen gefrierfesten Behälter. Decke ihn fest mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab, drücke diese direkt auf die Oberfläche der Eiscreme, um Eiskristalle zu vermeiden.
- Friere das Eis für mindestens 3-4 Stunden oder bis es fest ist ein. Für die besten Ergebnisse rühre die Mischung in den ersten 2 Stunden jede Stunde um, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen. Lass es vor dem Servieren ein paar Minuten stehen, damit es leicht weicher wird.
| 1 g | Erythrit |
| 1 g | Himbeeren |
| 1 g | Ricotta |
| 1 TL | vanilleextrakt |
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