Gefüllte Süßkartoffel mit Feta
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 711 kcal / 2.977 kJ | 129 kcal / 538 kJ |
| Eiweiß | 34 g | 6 g |
| Kohlenhydrate | 106 g | 19 g |
| Fett | 15 g | 3 g |
Zubereitung
- Süßkartoffel waschen, halbieren und zur Hälfte aushöhlen. Süßkartoffel mit etwas Öl einpinseln und für 40-50 Minuten im Backofen garen. Zwiebel schälen, schneiden und in einer Pfanne mit dem restlichen Öl, dem Inneren der Süßkartoffel und der Paprika garen. Würzen mit einer passenden Gewürzmischung oder z.B. Salz, Pfeffer schwarz gemahlen, Paprikapulver, Ingwer gemahlen, Knoblauchpilver, Chilipulver, Muskatnuss gemahlen Feta schneiden, mit den restlichen Zutaten mischen und die Süßkartoffel befüllen. Süßkartoffel erneut für weitere 10 Minuten in den Ofen geben.
| 100 Gramm | Feta light |
| 1 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| 100 Gramm | Spitzpaprika rot |
| 350 Gramm | Süßkartoffel, frisch |
| 2 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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